Ετικέτα: κρέας

Κατασχέθηκαν 300 κιλά βόειου και χοιρινού κρέατος σε κρεοπωλείο στη Νίκαια

Λόγω λήξης ορίου συντήρησης Κρέατα ακατάλληλα προς κατανάλωση, συνολικού βάρους 300 κιλών, κατάσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, στα πλαίσια των συστηματικών και στοχευμένων ελέγχων που πραγματοποιούν στην αγορά. Συγκεκριμένα, κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο σε κρεοπωλείο στη Νίκαια, οι ελεγκτές κτηνίατροι εντόπισαν και κατάσχεσαν 300 κιλά βόειου και χοιρινού κρέατος, λόγω…

Read More

Κατασχέθηκαν 72 κιλά ακατάλληλου κρέατος στον Πειραιά

Στην κατάσχεση μη ασφαλών ακατάλληλων για κατανάλωση κρεάτων συνολικού βάρους 72 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, στο πλαίσιο των στοχευμένων ελέγχων που πραγματοποιούν στην αγορά. Συγκεκριμένα, κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο σε κρεοπωλείο του Πειραιά, οι ελεγκτές κτηνίατροι εντόπισαν και κατάσχεσαν διάφορα κρέατα βάρους 72 κιλών, λόγω απουσίας σημάνσεων καταλληλότητας σε συνδυασμό με…

Read More

Ελλάδα: Θα του έβγαινε “ξινή” η Τσικνοπέμπτη – Παραλίγο να πεθάνει από ένα κομμάτι κρέας

Συναγερμός σήμανε στο ΕΚΑΒ το απόγευμα της Τσικνοπέμπτης όταν ένας άντρας περίπου 50 ετών πνίγηκε από κομμάτι κρέας την ώρα που έτρωγε με την παρέα του σε ταβέρνα της Ανθούπολης, στη Λάρισα. Σύμφωνα με πληροφορίες του onlarissa ο 50χρονος έχασε τις αισθήσεις του και δεν είχε αναπνοή. Αμέσως κλήθηκε το ΕΚΑΒ το οποίο έσπευσε στο σημείο για να τον παραλάβει.…

Read More

Δραστική μείωση στην κατανάλωση κρέατος για να σωθεί ο πλανήτης

Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους για το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον. Επιπλέον, θεωρούν αυτή τη μείωση του κρέατος αναγκαία για να τραφεί ο παγκόσμιος πληθυσμός που θα έχει…

Read More

Γαλλία: Bίγκαν κατέκλυσαν τους δρόμους φωνάζοντας «το κρέας είναι φόνος»

Περίπου 30 κινητοποιήσεις μπροστά σε κρεοπωλεία σε όλες τις μεγάλες πόλεις της Γαλλίας Ακτιβιστές βίγκαν οργάνωσαν σήμερα κινητοποιήσεις, που πραγματοποιήθηκαν σε ειρηνικό κλίμα, μπροστά από κρεοπωλεία στη Γαλλία για να καταγγείλουν τη «ζωοκτονία» που αντιπροσωπεύουν, σύμφωνα με τους ίδιους, η εκτροφή, το εμπόριο και η κατανάλωση κρέατος κι ενώ τους τελευταίους μήνες τα περιστατικά πρόκλησης καταστροφών σε βιτρίνες κρεοπωλείων εντείνονται.…

Read More

Πόσο φρέσκο είναι το κρέας ανάλογα με το χρώμα του

Όλοι έχουμε προσέξει ότι υπάρχει κόκκινο υγρό/χυμός σε κάθε συσκευασία κόκκινου κρέατος. Ίσως να νομίζετε ότι πρόκειται για αίμα, αλλά κάνετε λάθος! Αυτό που πολλοί υποθέτουν ότι είναι αίμα στο συσκευασμένο κρέας δεν είναι αίμα. Είναι μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που δίνει στο ωμό κρέας την χαρακτηριστική του κόκκινη απόχρωση και σχηματίζει την “λιμνούλα” με κόκκινο υγρό που βλέπετε κάτω από…

Read More

«Εγώ δεν μαγειρεύω φαγητό από ακροδεξιούς και φασίστες»

Τα καζάνια της Κοινωνικής Κουζίνας «ο Άλλος Άνθρωπος» εδώ και μέρες βρίσκονται στο Μάτι. Τα στήνουν στον Ναυτικό Όμιλο, όπου λειτουργεί ένα κέντρο αλληλεγγύης, και μαγειρεύουν για τους πυρόπληκτους. Σήμερα όμως η αστυνομία αναζητούσε τον Κώστα Πολυχρονόπουλο, τον άνθρωπο πίσω απ’ τον «Άλλο Άνθρωπο». Ο λόγος, όπως εξηγεί, είναι ότι κάποιος Πλεύρης ζητά να μάθει ποιος είναι αυτός που δεν…

Read More

Δείτε πόσο καιρό «αντέχει» το κρέας στο ψυγείο ανάλογα με το είδος του

Η συντήρηση των τροφίμων προκαλεί συχνά ερωτηματικά και ανησυχίες, ειδικά όταν πρόκειται για προϊόντα κρέατος. Πόσο αντέχει το κρέας στο ψυγείο και πόσο στην κατάψυξη; Τι ισχύει για κόκκινο κρέας, πουλερικά, αλλαντικά; Ωμά πουλερικά: Τα ωμά πουλερικά αντέχουν μόλις 1-2 μέρες στο ψυγείο (σε θερμοκρασία 4,5 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερη), αλλά μέχρι ένα έτος στην κατάψυξη (σε θερμοκρασία -18). Τα μαγειρεμένα πουλερικά…

Read More