Του Γιώργου Ανδρεαδάκη* Ολόκληρη η ιστορία της Κρήτης και ευρύτερα του Μεσογειακού χώρου, υπήρξε βαθιά επηρεασμένη από την καλλιέργεια της ελιάς και του αμπελιού . Η ελαιοκομία φαίνεται να υπάρχει σαν απασχόληση πάνω από έξι χιλιάδες χρόνια . Σήμερα οι ελαιώνες αποτελούν το στοιχείο που κυριαρχεί στο φυσικό περιβάλλον του νησιού , καλύπτοντας το 65% περίπου της γεωργικής γης και…
Read MoreΣκέψεις και προτάσεις για την παραγωγή καλύτερης ποιότητας ελαιολάδου
