Καθαρά Δευτέρα σήμερα και η λαγάνα δεν θα λείπει από κανένα νηστίσιμο τραπέζι. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρά Δευτέρα και το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της…
Read MoreΛαγάνα, το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας: Μια γεύση από την αρχαιότητα!
