Η Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με το Δήμο Αρχανών-Αστερουσίων, διοργανώνουν εσπερίδα με τίτλο «Βελτίωση της Ποιότητας του Ελαιολάδου στο Ελαιουργείο και την Τυποποίηση», η οποία θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 16 Οκτωβρίου 2024, στις 17:00 μ.μ, στην Αίθουσα Πολλαπλών Χρήσεων του Δημοτικού Σχολείου στον Πύργο Αρχανών-Αστερουσίων.
Την εκδήλωση υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου, Σύνδεσμος Ελαιουργών Ν. Ηρακλείου.
Αντικείμενο της ημερίδας θα αποτελέσει η εκπαίδευση σε ελαιουργούς και τυποποιητές που αφορά την βελτίωση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στο ελαιουργείο και την τυποποίηση.
Ομιλητές της ημερίδας θα είναι:
Λευτέρης Αλυσσανδράκης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Ελευθερία Γερμανάκη, Υπεύθυνη και Επικεφαλής της Ομάδας Δοκιμαστών στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ.
Φίλιππος Βερβερίδης, Καθηγητής Βιοχημείας & Βιοτεχνολογίας Φυτών, Επιστ. Υπεύθ. Cluster/ΣΣΚ AIM-HQ OIL, Τμήμα Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιόλαδου, στέλεχος εξαγωγών και Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης.
Σε δήλωση του ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης αναφέρει ότι «οι ενημερωτικές δράσεις που αφορούν την ποιότητα Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου Κρήτη / “Kriti” για του ελαιουργούς & τους τυποποιητές, έχουν ως στόχο να τους μεταφέρουμε σε συνεργασία με τα εκπαιδευτικά μας ιδρύματα επιπλέον γνώσεις που θα τους βοηθήσουν να παράγουν ένα ποιοτικό προϊόν με πλούσια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Δίνουμε σαν Περιφέρεια Κρήτης μεγάλη έμφαση στο Εθνικό μας προϊόν που λέγεται Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κρήτη / “Kriti”, το οποίο συμβάλει καθοριστικά στην οικονομία του νησιού αλλά και αποτελεί το κύριο εισόδημα των παραγωγών μας».
