Ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης στην δήλωση του για τον θάνατο του Πρωτοπόρου Ακαδημαϊκού και ιδρυτικού στελέχους της Ανώτατης Εκπαίδευσης στην Κρήτη, Γρήγορη Σηφάκη, αναφέρει:
«Ο επιστημονικός κόσμος, όσο και η κοινωνία της Κρήτης σημαδεύεται από το θάνατο του Ομότιμου Καθηγητή της Αρχαίας Ελληνικής Φιλολογίας Γρηγόρη Σηφάκη. Πρωτοπόρος ακαδημαϊκός και επιστήμονας, διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του χάρτη της Ανώτατης Εκπαίδευσης στην Κρήτη. Ως Ιδρυτικό Μέλος του ΙΤΕ, του Ινστιτούτου Μεσογειακών Σπουδών και των Πανεπιστημιακών Εκδόσεων Κρήτης, συνδύασε τη λαμπρή επιστημονική πορεία με την ανιδιοτελή πρόσφορα στον τόπο του. Ως Περιφέρεια Κρήτης εκφράζουμε ειλικρινή συλλυπητήρια στην οικογένεια και τους συνεργάτες του.»
