Ο Δήμος Μαλεβιζίου, η Περιφέρεια Κρήτης και η Εκπαιδευτική – Αναπτυξιακή «Πλοηγός», συνδιοργανώνουν εκδήλωση για την οικοτεχνία, την Τετάρτη 10 Οκτωβρίου 2018, στις 19:00, στην αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου του Δημαρχείου Μαλεβιζίου.
Στόχος της εκδήλωσης, είναι η ενημέρωση για την στήριξη, την ανάπτυξη και την οργάνωση της Οικοτεχνίας στην Περιφέρεια Κρήτης επαναπροσδιορίζοντας ένα νέο τοπικό παραγωγικό μοντέλο.
Αναλυτικά το πρόγραμμα της εκδήλωσης:
19:00 – Προσέλευση κοινού
19:15 – Σύντομος χαιρετισμός Εκπροσώπων Φορέων
19:30 – «Πρόγραμμα Δομής Στήριξης της Οικοτεχνίας στην Περιφέρεια Κρήτης», Γεώργιος Ζερβός – Διευθυντής ΠΛΟΗΓΟΥ Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή
19:45 – «Τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το Κρητικό Οικοτεχνικό Προϊόν», Δημήτριος Ψαρράς – Ειδικός Συνεργάτης
20:00 – «Προοπτικές Οικοτεχνίας Τροφίμων», Γεώργιος Φραγκιαδάκης – Αναπληρωτής Καθηγητής Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης
20:15 – Συζήτηση με το κοινό – Συμπεράσματα
Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.
Η εκδήλωση εντάσσεται στο πλαίσιο ενεργειών της Δημοτικής Αρχής για την ακόμα εντονότερη υποστήριξη της οικοτεχνίας και της καλλιέργειας συνθηκών ανάπτυξης του κλάδου στο Δήμο Μαλεβιζίου. Στόχος της ενέργειας, αλλά και όσων ακολουθήσουν, είναι να ενημερωθούν οι παραγωγοί ότι πλέον διευκολύνεται η διάθεση τροφίμων οικοτεχνίας (που σύμφωνα με τον ορισμό του Υπουργείου αφορά τη μεταποίηση μικρής κλίμακας γεωργικών προϊόντων αποκλειστικά ιδίας παραγωγής από τον παραγωγό και την οικογένειά του, στον χώρο της αγροτικής κατοικίας ή της αγροτικής εκμετάλλευσης) με στόχο να αυξηθεί το εισόδημα του αγρότη και να αποκτήσει άμεση ρευστότητα. Στο εξής, αυτά τα μεταποιημένα προϊόντα θα μπορούν να πωλούνται από τον οικοτέχνη στους χώρους του ή σε περιοδικές τοπικές διοργανώσεις (όπως εμποροπανηγύρεις και δημοτικές εκδηλώσεις), σε τοπικές λαϊκές αγορές, σε αγορές παραγωγών (farmers’ markets), σε επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου και μαζικής εστίασης της τοπικής αγοράς.
Σε δηλώσεις του ο Δήμαρχος Μαλεβιζίου Κώστας Μαμουλάκης ανέφερε: «Όπως είναι γνωστό, ο πρωτογενής τομέας εξακολουθεί να βρίσκεται πολύ ψηλά στις προτεραιότητες της δημοτικής μας αρχής. Συνεχίζουμε λοιπόν τις ενέργειες και τις δράσεις υποστήριξης των παραγωγών μας και μέσα από αυτό το πρόγραμμα, ενημερώνουμε και παρέχουμε πολύτιμες συμβουλές με στόχο να αναπτυχθεί ο πρωτογενής τομέας και να βρουν νέες διεξόδους στην αγορά, οι παραγωγοί του Μαλεβιζίου».
Ποια προϊόντα παραγωγής τους μπορούν να διαθέτουν:
– Προϊόντα δημητριακών, ιδίως απλά αρτοσκευάσματα (π.χ. παξιμάδια κτλ.) και ζυμαρικά με κύριο συστατικό το αλεύρι δημητριακών (π.χ. τραχανάς, χυλοπίτες κτλ.)
– Προϊόντα φυτικής προέλευσης με γλυκαντικές ύλες, ιδίως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, κομπόστες, ζελέ φρούτων, παστέλια με ξηρούς καρπούς
– Προϊόντα με παρθένα ελαιόλαδα και διάφορα αρωματικά φυτά, μπαχαρικά, αιθέρια έλαια, χυμούς φρούτων κ.ά. τρόφιμα σε συσκευασία έως δύο λίτρων
– Προϊόντα διατηρημένα με αλάτι, ξίδι και λάδι τρόφιμα φυτικής προέλευσης, ιδίως επιτραπέζιες ελιές και προϊόντα ελιάς αλείμματα, τουρσιά, σάλτσες
– Προϊόντα διατηρημένα με ξήρανση τρόφιμα φυτικής προέλευσης, ιδίως φρούτα και λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια, αρωματικά φυτά
– Προϊόντα γαλακτοκομικά εφόσον πληρούνται οι προϋποθέσεις που ορίζονται στην αριθμ. 3724/162303/22.12.2014 ΚΥΑ (ΦΕΚ 3438 /Β/2014).
– Προϊόντα προϊόντα με μέλι και ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μαστίχα, κρόκο κ.ά.
